美味しく健康的な食生活を追及します。
レシピrecipe
鶏レバー甘露煮
レバーが苦手な人でも食べられる甘露煮
分量 （2～3人前）| 鶏レバー | 200ｇ |
| ショウガ | 少々 |
| 酒 | 1/4カップ（50 ｍL） |
| しょうゆ | 大さじ2（36ｇ） |
| 砂糖 | 大さじ2（18ｇ） |
| みりん | 大さじ1（18ｇ） |
| スメルフィンα | 4ｇ |
栄養成分 1人前（80ｇ）あたり
| エネルギー | 178 | Kcal |
| たんぱく質 | 16 | ｇ |
| 脂質 | 2.5 | ｇ |
| 炭水化物 | 17.8 | ｇ |
| 食塩相当量 | 1924 | ｍｇ |
① レバーの準備
血のかたまりや脂を取り除き、大きいものは２～３切れに切り分けます。
② レバーをスメルフィンα 液に漬ける
スメルフィンα 4ｇを2カップ（400 mL）の水に溶かし、レバーを漬け込みます。冷蔵庫に入れ、30分～1時間ほど置きます。（このとき一晩おいても大丈夫です）つけ終わったら液を捨て軽く水をきっておきます。
③ レバーを照り焼きにする
鍋に酒、醤油、砂糖、みりんをあらかじめ混ぜておいたものを加え蓋をし、中火で3分蒸し煮にします。その後、蓋を取り、汁気が飛ぶまで丁寧に混ぜながら煮つめます。
④ 盛り付けて出来上がり
お好みで刻みショウガなどを添えて盛り付けます。スメルフィンαの効果で血の匂いがほとんどしません。レバーが苦手な方でもおいしく食べられる仕上がりとなります。shop info店舗情報
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