美味しく健康的な食生活を追及します。

�@　鶏むね肉を切る

鶏むね肉を厚さ1.5cm程度に切る

�A　肉を漬け込みダレに浸ける

フーミングカルネを500ｍLの水に10ｇ加えて溶かし漬け込みダレを作り肉を漬け込みます。3時間〜一晩冷蔵庫にいれておきます。漬け込み時間は長いほど柔らかくジューシーに仕上がりますが、どうしても短時間で済ませたい場合は、漬け込みダレと肉をビニール袋に入れてよくもみほぐしてください。

�B　バット液を作る

振るった薄力粉に、水を加えてかき混ぜバット液を作ります。

�C　肉にバット液をつける

漬け込みが終わった肉を液切りし、�Bで作ったバット液を表面に薄くまんべんなくつけます。

�D　パン粉をつける

バット液をつけた肉にパン粉をつけます。

�E　170℃〜180℃の油で揚げる

あらかじめ熱しておいた揚げ油に、パン粉をつけた肉を入れ、6分程度揚げます。

�F　揚げあがり

こんがりきつね色に揚がったら出来上がりです。肉の厚みによって揚げ時間は多少加減してください。