美味しく健康的な食生活を追及します。
レシピrecipe
枝豆
減塩しおで茹でる枝豆
分量| 枝豆(さやを含む） | 250ｇ |
| アサヒソルト（塩もみ） | 15ｇ |
| アサヒソルト（ゆで汁） | 40ｇ |
① 塩もみする
枝豆を枝から切り離し、水洗いします。アサヒソルト大さじ１杯程度を加え、塩もみをします。
② さやの両端をカット
さやの両端を包丁やハサミで数ミリ程度切り落とします。
③ ゆでる
大きめの鍋に水を入れ、アサヒソルトを1リットルあたり40ｇ加え沸騰させます。塩もみした枝豆を洗い流さずそのまま鍋に入れ
中火で3～4分ゆでます。
④ ゆであがり後急冷する
ゆであがった枝豆を氷水にさっとくぐらせます。こうすることで鮮やかな緑色が長持ちします。
味が物足りない場合は、アサヒソルトで追い塩してください。
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