美味しく健康的な食生活を追及します。
レシピrecipe
フレーバーオイル
あらゆる香りと抜群の相性！
分量| 中鎖脂肪酸オイル | 100ｇ |
| ハーブ、香辛料など | 10ｇ |
① 瓶などの容器に香りの材料を入れる
写真見本では左から乾燥トウガラシ、乾燥バジル、乾燥ニンニクを入れています。もちろんお好みの配合で混ぜてもらって大丈夫です。くせのない油なのでどんな材料ともよく合います。
② 中鎖脂肪酸オイルを流し込む
材料の入った容器に中鎖脂肪酸オイルを流し込みます。ほぼ無色透明の油なので、材料由来の自然な色が出ます。
③ 一晩から数日置いて出来上がり
材料によりますが、しばらく置いて油全体に香りが広がったら完成です。中鎖脂肪酸オイルは非常に酸化しにくいため、臭いの劣化がほとんどありません。良い香りを長くお楽しみいただけます。
使用例1 ペペロンチーノ
上記３種類のフレーバーオイルを使って、簡単にペペロンチーノが作れます一人前のパスタ（乾麺100ｇ分）にお好みの配合でフレーバーオイルをかけてください。あわせて大匙１杯程度が目安です。あとは、塩を少々加えて混ぜ合わせれば完成です。
使用例2 オイルおにぎり
中鎖脂肪酸オイルで作った、フレーバーオイルで流行のオイルおにぎりも簡単に作れます。べたつきの少ない油なので、オイルおにぎり作りにぴったりの油です。
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