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美味しく健康的な食生活を追及します。

レシピrecipe


フレーバーオイル

フレーバーオイル

あらゆる香りと抜群の相性!

分量
 中鎖脂肪酸オイル 100g
 ハーブ、香辛料など 10g
※量は目安となります
瓶などの容器に香りの材料を入れる

@ 瓶などの容器に香りの材料を入れる

写真見本では左から乾燥トウガラシ、乾燥バジル、乾燥ニンニクを入れています。もちろんお好みの配合で混ぜてもらって大丈夫です。くせのない油なのでどんな材料ともよく合います。
中鎖脂肪酸オイルを流し込む

A 中鎖脂肪酸オイルを流し込む

材料の入った容器に中鎖脂肪酸オイルを流し込みます。
ほぼ無色透明の油なので、材料由来の自然な色が出ます。
一晩から数日置いて出来上がり

B 一晩から数日置いて出来上がり

材料によりますが、しばらく置いて油全体に香りが広がったら完成です。
中鎖脂肪酸オイルは非常に酸化しにくいため、臭いの劣化がほとんどありません。良い香りを長くお楽しみいただけます。
ペペロンチーノ

使用例1 ペペロンチーノ

上記3種類のフレーバーオイルを使って、簡単にペペロンチーノが作れます
一人前のパスタ(乾麺100g分)にお好みの配合でフレーバーオイルをかけてください。あわせて大匙1杯程度が目安です。あとは、塩を少々加えて混ぜ合わせれば完成です。
オイルにぎり

使用例2 オイルおにぎり

中鎖脂肪酸オイルで作った、フレーバーオイルで流行のオイルおにぎりも
簡単に作れます。べたつきの少ない油なので、オイルおにぎり作りにぴったりの油です。

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